CREME D'AUBERGINE GRILLEE

Publié le par sofia

 

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Pour préparer une bonne creme d'aubergine grillée, il nous faut:

 

3 aubergines grillées et épluchées

quelques olives noires, 2 gousses d'ail, persil, jus de citron et sel

 

Mettez dans un bol mixeur les aubergines grillées et coupées, les gousses d'ail, quelque feuilles de persil, des olives noires dénoyautées, sel, huile d'olive et jus de citron, faites tourner l'appareil 2 a 3 fois et le tour est joue

Dressez votre salade dans une assiette et versez dessus un filet d'huile d'olive.

Bonne dégustation

 

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